sabato 30 aprile 2016

PIZZA BIANCA CON ASPARAGI E BRESAOLA

PIZZA BIANCA CON ASPARAGI E BRESAOLA


Buongiorno e ben tornati nella mia cucina! Come avrete letto, giovedì abbiamo annunciato il vincitore del contest "the mystery basket". La scelta è stata ardua e decretare un solo vincitore è stato davvero difficile. Ho pensato dunque di rendere omaggio a mio modo alle ricette che erano finaliste.
Oggi vi mostro la prima rivisitazione che ho preparato a questo scopo. L'ispirazione è nata dalla ricetta con cui Maria Pia del blog Ma come cucini? ha partecipato al contest.
L'originale era preparata con pasta sfoglia e speck. Io ho optato per l'impasto della pizza e bresaola.

per 3 lingue di pizza

250gr pasta per pizza
185gr mozzarella 
(circa 1 mozzarella e 1/2)
6 fette di bresaola
9 asparagi verdi bolliti

Preparate la pasta della pizza. Trovate la nostra ricetta qui. Dopo averla fatta raddoppiare di volume dividetela in 3 parte e stendetela in rettangoli. Spennellate leggermente la pizza con dell'olio. Farcite ognuna con 1/2 mozzarella e 3 asparagi. Cuocete in forno preriscaldato a 250° per 5 minuti in modalità statica e per altri 3-4 minuti in modalità ventilata. Sfornate la pizza, lasciatela intiepidire leggermente e completate con le fette di bresaola prima di servire.
  

7 commenti:

  1. Ma mma mia sono le 10.12 e io ho già l'acquolina in bocca solo a vederla!!! spettacolo! *B*u*o*n W*e*e*k E*n*d :-* bacione
    Mirta

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  2. Io adoro la pizza, questa tua versione è molto invitante. Buona giornata e a presto.
    Fabiola

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  3. Ciao Linda, mi fa piacere che la mia proposta ti sia stata di ispirazione, sicuramente con base pizza e bresaola sarà buonissima!
    un bacio e felice w.e.

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  4. Buonissimo e ti auguro buona fine settimana.

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  5. molto appetitosa, che bella idea rivisitare le ricette!!!Baci Sabry

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  6. Buonissima farcita di bresaola e asparagi!!!! adoro la pizza... baci e buon 1° maggio :-D

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